Тариха — винный регион Боливии

Тариха — это крупный город на юге Боливии с населением 180 тысяч человек. Он славится своим виноделием, что для севера Южной Америки большая редкость. В окрестностях города находятся живописные горы Кордильера-де-Сама, где сохранилась старинная каменная дорога инков.

Где находится Тариха

Тариха — город, расположенный в южной части Боливии. Это столица департамента Тариха, одного из девяти департаментов (административных регионов) Боливии.

Туристов в Тарихе практически не бывает. Она находится недалеко от главных достопримечательностей, но дороги туда ведут такие разбитые, что 180 км от границы с Аргентиной мы ехали 10 часов.

История города Тариха в Боливии

До прихода испанцев регион был населен коренными народами чуруматами и гуарани.

Местные земли были впервые исследованы испанскими конкистадорами в 16 веке. В 1574 году Луис де Фуэнтес-и-Варгас основал город Вилла Сан-Бернардо-де-ла-Фронтера-де-Тариха. Он стал частью вице-королевства Перу, а затем вице-королевства Рио-де-ла-Плата. В колониальный период миссионеры-иезуиты играли значительную роль в регионе, открывая миссии и обращая коренные народы в христианство.

Тариха, как и остальная часть Боливии, боролась за свою независимость от испанского колониального правления. Город сыграл роль в борьбе за независимость, и 25 июня 1826 года неподалеку произошла битва при Ла-Табладе, приведшая к победе сил независимости. После обретения независимости от Испании Тариха стала частью Республики Боливия.

Город пострадал от войны Чако (1932-1935) между Боливией и Парагваем. Война привела к значительным потерям людей и территории Боливии.

Современная Тариха стала известна своим производством вина, а также пережила экономический рост благодаря разведке и добыче природного газа в регионе. Сегодня Тариха — это динамичный город со смесью колониальной и современной архитектуры, растущей винодельческой промышленностью и разнообразным культурным наследием.

Что посмотреть в городе Тариха в Боливии

Заповедник Кордильера-де-Сама

О походе в заповедник Кордильера де Сама и дороге инков я писала в отдельной статье. На мой взгляд, это главная достопримечательность региона. Ради таких видом стоит свернуть с натоптанной туристической тропы!

Боливийское вино — таннат

El que vino a Tarija y no tomó vino, a qué vino? — Кто приехал в Тариху и не пил вина, зачем тогда приехал?

тарихская пословица

Тариха – винный регион. 93% боливийского вина изготавливают здесь. Знаменита она своими таннатами от бодеги Aranjuez и добротным мерло от старейшей винодельни Kohlberg. Это фруктовые, очень ароматные вина. Винодельни находятся на высоте от 1600 до 2250 метров. Боливия не так давно заявила о себе на международном рынке и собирает награды одну за другой. Бутылку хорошего напитка можно купить за 2-9$.

В этой высокогорной стране три винных региона: Тариха, Синти и Самайпата. Боливийское вино имеет богатую и увлекательную историю. Начинается она с ранних испанских поселенцев, которые сажали лозы вокруг богатого города добычи серебра в Потоси еще в середине 16-го века. Здесь сохранились одни из самых старых в мире лоз, которые до сих пор используются. Например, виноградник Сан-Роке в долине Синти на высоте 3000 метров, где растут великолепные 250-летние лозы Криолла и Москатель. Их переплели с перцем для защиты от болезней. Есть много виноградников со столетними лозами.

Традиционный продукт, изготавливаемый из винограда – сингани. 4 млн. литров напитка в год производят виноградники Тарихи. Это виноградная крепкая водка (40 градусов), мягкая на вкус. На центральном рынке по воскресеньям можно бесплатно продегустировать продукцию местных производителей. Из сингани готовят коктель чуфлай (chuflay), смешивая его с 7 up и соком лайма. 

Центральный рынок

Центральный рынок Тарихи — футуристическое творение по боливийским меркам. Прилавки чистые и аккуратные, с фиксированными ценами — огромный контраст с традиционными фермерскими рынками. Это мое любимое место в городе — хотя бы из-за великолепных, до смешного дешевых свежевыжатых соков из немыслимых экзотических фруктов. А еще там готовят салаты в стиле «собери сам». Каждый ингридиент стоит 1 боливиано (15 центов), можно выбрать свежие овощи, бобы, мясо, орехи, и какие-то странные незнакомые штуки и залить это все домашним соусом на выбор. 

На второй этаж ведут эскалаторы – удивительное сооружение для многих боливийцев. На покатушки на эскалаторе приводили группы дошкольников, а некоторые старики отказывались наступать на движущуюся лестницу. В воздухе царит ажиотаж.

Наверху находится фудкорт. Готовят снаружи в больших котлах, у каждой торговки есть пара столов с пластиковыми стульями. Меню: арахисовый суп, фрикадельки, неизменную курицу с рисом, миланезу (отбивную), куриный бульон или эмпанады с сыром и кофе с молоком. Точнее, горячее молоко с ложкой растворимого кофе — боливийская версия напитка. На доллар можно наесться досыта.

Водопад Маркири

Находится он недалеко от Тарихи, в 25 км, в местечке под названием La Calama, куда можно добраться на маршрутке. Час прогулки в гору – и вы у 15 метрового водопада с живописно застрявшим камнем в расщелине. Самые смелые могут искупаться в образовавшемся около водопада холодном бассейне.