Тариха — винный регион Боливии

Тариха — это крупный город на юге Боливии с населением 180 тысяч человек. Он славится своим виноделием, что для севера Южной Америки большая редкость. В окрестностях города находятся живописные горы Кордильера-де-Сама, где сохранилась старинная каменная дорога инков.

Где находится Тариха и как туда добраться

Тариха — город, расположенный в южной части Боливии. Туристы посещают его редко. Дороги туда ведут такие разбитые, что 180 км от границы с Аргентиной мы ехали 10 часов.

Несколько ежедневных автобусов соединяют Тариху с городом Ла-Пас (18 часов), Сукре (10 часов) и Санта-Крус (14 часов). Также есть сообщение из Туписы (7 часов), если вы заканчиваете там свой тур по Салар-де-Уюни, то можете заодно посетить и южную Боливию. Если вы планируете продолжить путь в Аргентину, вы можете сесть на коллективо (маршрутку) до близлежащего приграничного города Бермехо, и пересесть там на другой автобус в Аргентину. 

В Тарихе также есть аэропорт.

Что посмотреть в Тарихе в Боливии

Заповедник Кордильера-де-Сама

Пейзажи Кордильера-де-Сама варьируются от высоких гор до зеленых долин и высокогорных пастбищ. Там можно увидеть кондоров и лам. Кроме природных красот, заповедник также имеет культурное значение. Например, здесь находятся археологические памятники и каменная дорога инков. О походе в заповедник Кордильера де Сама и дороге инков я писала в отдельной статье. Ради таких видов стоит свернуть с натоптанной туристической тропы!

Боливийское вино — таннат

El que vino a Tarija y no tomó vino, a qué vino? — Кто приехал в Тариху и не пил вина, зачем тогда приехал?

тарихская пословица

Тариха – винный регион, где изготавливают 93% боливийского вина. Да, вы наверняка не слышали о местном вине, так как оно практически не экспортируется.

Знаменита Тариха своими таннатами от бодеги Aranjuez и добротным мерло от старейшей винодельни Kohlberg. Это фруктовые, очень ароматные вина. Винодельни находятся на высоте от 1600 до 2250 метров. Боливия не так давно заявила о себе на международном рынке и собирает награды одну за другой. Бутылку хорошего вина можно купить за 2-9$.

Боливийское вино имеет богатую и увлекательную историю. Начинается она с ранних испанских поселенцев, которые выращивали виноград в городе Потоси еще в 16-м веке. Здесь сохранились одни из самых старых в мире лоз, которые до сих пор используются. Например, виноградник Сан-Роке в долине Синти на высоте 3000 метров, где растут великолепные 250-летние лозы Криолла и Москатель. Их переплели с перцем для защиты от болезней. Есть много виноградников со столетними лозами.

Другой традиционный продукт, изготавливаемый из винограда – сингани. В Тарихе производят 4 млн. литров этого напитка в год. Это виноградная крепкая водка (40 градусов), мягкая на вкус. На центральном рынке по воскресеньям можно бесплатно продегустировать продукцию местных производителей. Из сингани готовят коктель чуфлай (chuflay), смешивая его с 7 up и соком лайма. 

Центральный рынок

Центральный рынок Тарихи — футуристическое творение по боливийским меркам. Прилавки чистые и аккуратные, с фиксированными ценами. Такой контраст с традиционными фермерскими рынками! Это мое любимое место в городе, хотя бы из-за великолепных, до смешного дешевых свежевыжатых соков из экзотических фруктов. А еще там готовят салаты в стиле «собери сам». Каждый ингридиент стоит 1 боливиано (15 центов), можно выбрать свежие овощи, бобы, мясо, орехи, и какие-то странные незнакомые штуки и залить это все домашним соусом на выбор. 

На второй этаж ведут эскалаторы – удивительное сооружение для многих боливийцев. На покатушки на эскалаторе приводили группы дошкольников, а некоторые старики отказывались наступать на движущуюся лестницу. В воздухе царит ажиотаж.

Наверху находится фудкорт. Готовят снаружи в больших котлах, у каждой торговки есть пара столов с пластиковыми стульями. Меню: арахисовый суп, фрикадельки, неизменная курица с рисом, миланеза (отбивная), куриный бульон или эмпанады с сыром и кофе с молоком. Точнее, горячее молоко с ложкой растворимого кофе — боливийская версия напитка. На доллар можно наесться досыта.

Читай также: Чем накормят на рынке в Боливии

Водопад Маркири

Находится водопад в 25 км от Тарихи, в местечке под названием La Calama. Туда можно добраться на маршрутке из центра города. Час прогулки в гору, и вы у 15-метрового водопада с живописно застрявшим камнем в расщелине. Самые смелые могут искупаться в образовавшемся около водопада ледяном бассейне.

Краткая история города Тариха в Боливии

До прихода испанцев регион был населен коренными народами чуруматами и гуарани.

Местные земли были впервые исследованы испанскими конкистадорами в 16 веке. В 1574 году Луис де Фуэнтес-и-Варгас основал город Вилла Сан-Бернардо-де-ла-Фронтера-де-Тариха. Он стал частью вице-королевства Перу, а затем вице-королевства Рио-де-ла-Плата. В колониальный период миссионеры-иезуиты играли значительную роль в регионе, открывая миссии и обращая коренные народы в христианство.

После обретения независимости от Испании Тариха стала частью Республики Боливия. Город пострадал от войны Чако (1932-1935) между Боливией и Парагваем. Война привела к значительным потерям людей и территории Боливии.

Современная Тариха известна производством вина, а также пережила экономический рост благодаря разведке и добыче природного газа в регионе.